新鲜虾皮可以冷冻保存吗?

新鲜虾皮可以冷冻保存，冷冻后能延长保质期3到6个月。冷冻前需用保鲜袋分装，挤出空气密封好，防止冻伤和串味。解冻后直接烹饪，口感依然鲜嫩，适合炒菜、煲汤或做馅料。冷冻虾皮营养流失少，比常温保存更安全卫生。

冷冻保存虾皮要注意温度稳定，建议零下18度以下。每次取用后尽快放回冰箱，避免反复解冻。虾皮冷冻后颜色会变深，但味道不变。家庭用小份量分装更方便，一次吃完一包，减少浪费。冷冻虾皮是经济实惠的储存方法。