水饺是冰冻还是冷藏?

水饺可以冰冻也可以冷藏，冰冻能保存3个月以上，冷藏只能放3到5天。冰冻时用保鲜袋分装，避免粘连；冷藏要密封好，防止水分流失。冰冻口感接近新鲜，冷藏后容易出水变软。

家庭制作的水饺适合冰冻，超市买的速冻水饺直接放冷冻室即可。冷藏适合短期存放，但最好两天内吃完。夏天温度高，冷藏时间更要缩短，否则容易变质。冰冻时别解冻直接煮，口感更好。