鲜海参可以直接放冰箱冷冻吗?

鲜海参可以直接放冰箱冷冻，冷冻前需清洗干净，沥干水分，用保鲜袋密封好。冷冻能保存3到6个月，解冻后口感接近新鲜。冷冻温度建议在零下18度以下，避免反复解冻。

冷冻后的海参烹饪前需自然解冻，不可用热水或微波炉。解冻后可炖汤、红烧或凉拌，营养流失较少。注意冷冻前不要加盐或调料，以免影响保存效果和口感。