碧螺春属于什么茶系?

碧螺春属于绿茶系，产自江苏苏州太湖洞庭山。茶叶外形卷曲如螺，白毫显露，冲泡后汤色碧绿，香气清雅。采摘时间在清明前后，一芽一叶，手工炒制而成。这种茶历史悠久，曾为贡茶，如今仍是中国十大名茶之一。

碧螺春的制作工艺独特，杀青、揉捻、搓团显毫等步骤缺一不可。茶树与果树间种，吸收果香，形成花果香气的特点。每年产量有限，一斤干茶需数万颗嫩芽，因此价格较高。品饮时水温控制在80度左右，避免破坏鲜爽口感。