制作奶酪棒需要冷藏多久?

制作奶酪棒需要冷藏至少2小时，让奶酪完全凝固。冷藏时间不足会导致奶酪棒软塌，影响口感。理想冷藏时间是4小时，这样奶酪棒会更紧实，方便切块或塑形。冷藏环境温度控制在4摄氏度左右效果最佳，避免冰箱温度波动。

冷藏后的奶酪棒可以保存5天，密封保存能延长保质期。吃之前可以提前10分钟回温，口感更佳。奶酪棒适合搭配水果或饼干食用，冷藏后风味更突出。制作时加入香草或坚果，冷藏后风味融合更好。