南翔小笼包哪家正宗?

南翔小笼包以皮薄馅多、汤汁鲜香闻名，老字号店铺如南翔馒头店和佳家汤包都保留了传统手工制作技艺。每只小笼包约18个褶，咬开时汤汁饱满，肉馅紧实，搭配醋和姜丝食用更添风味。

上海本地人常去豫园附近的南翔馒头店，这里的小笼包个头均匀，价格实惠；而佳家汤包则以现包现蒸著称，汤汁更浓郁。游客可以尝试黄浦区的多家分店，每家都有独特秘方，但核心都是面粉新鲜、猪肉肥瘦比例得当。