白玉菇跟海鲜菇一个品种吗?

白玉菇和海鲜菇不是同一个品种。白玉菇菌盖洁白，质地脆嫩，常用来炒菜或涮火锅。海鲜菇则带有海鲜般的鲜味，适合煮汤或做炖菜。两者外形和口感差异明显，价格也不一样。白玉菇价格较高，海鲜菇更实惠。

白玉菇属于伞菌目，学名叫杏鲍菇的一种。海鲜菇则是金针菇的变种，学名叫玉蕈。白玉菇生长周期长，需要恒温环境。海鲜菇适应性强，种植成本较低。市场上常见两种分开售卖，消费者可根据喜好选择。