一斤辣椒油放多少白酒合适?

一斤辣椒油放50毫升白酒最合适。白酒能杀菌防腐，延长保存时间，同时让辣椒油更香浓。白酒放太多会冲淡香味，太少又达不到效果。50毫升刚好平衡味道，不会影响辣椒油的口感。

辣椒油放白酒后密封保存，放阴凉处能放3个月以上。白酒挥发后留下淡淡酒香，让辣椒油更有层次。每天炒菜时加一勺，香味特别诱人。白酒不用太贵，普通粮食酒就行，50毫升成本不到5元。