菠萝放一夜需要泡水吗?

菠萝放一夜后建议泡水。菠萝含有菠萝蛋白酶，直接吃可能刺激口腔。泡水能减少刺激性物质，让口感更好。泡10分钟左右即可，时间太长会影响甜味。泡完后用凉开水冲洗，再切块食用更安心。

新鲜菠萝放冰箱保存一夜没问题。低温能减缓酶的活性，但泡水步骤不能省。泡水还能去除表面的杂质，吃起来更卫生。夏天吃冰镇菠萝很爽口，泡水后冷藏口感更佳。记住泡水时间别太长，避免营养流失。