一斤莜面出几斤成品的?

一斤莜面加水揉成面团后，能做出两斤左右的成品。莜面窝窝、莜面鱼鱼这些做法都需要反复蒸制，水分蒸发后重量会减少。实际出成品的多少还看面团软硬程度，硬一点的水分少，成品就轻一些。

莜面做成的食物口感筋道，营养也很丰富。一斤莜面配土豆丝、黄瓜丝等蔬菜，能做出满满一大盘。莜面饸饹需要压面机，成品量会更多。不同做法成品重量有差异，但一般都在1.5到2斤之间。