清水炸串是什么意思?

清水炸串是一种用清水煮制后油炸的小吃，常见食材有土豆片、莲藕、豆皮和年糕等。炸制后外酥里嫩，蘸上辣椒粉或孜然粉，味道香辣可口，深受年轻人喜爱。

这种小吃起源于街头夜市，成本低廉制作简单。一份清水炸串大约10到20元，包含5到10串不同食材。现在很多夜市和小吃店都有售卖，成为夜宵热门选择。