烧水壶应该是哪种不锈钢?

烧水壶最好选用304食品级不锈钢，这种材质耐腐蚀、不易生锈，烧水时不会释放有害物质。304不锈钢含铬18%以上、镍8%以上，能确保水质安全。市面上劣质201不锈钢容易析出重金属，长期饮用可能影响健康，建议认准底部标注“304”字样的产品。

优质不锈钢烧水壶内壁光滑，不易结水垢，清洗方便。壶身厚度最好在0.5毫米以上，导热快又耐用。劣质壶烧水时会有异味，甚至变形，选择时注意重量和做工，正规品牌的产品更有保障。记住，安全材质是饮水健康的第一步。