巧克力放冰箱会提升保质期吗?

巧克力放冰箱确实能延长保质期，低温环境能减缓油脂氧化和细菌滋生。一块普通巧克力在常温下存放3个月可能变质，冷藏后能保存6个月以上。冰箱还能防止巧克力融化，尤其夏天高温时效果明显。但巧克力容易吸收冰箱异味，最好密封保存。

冷藏后的巧克力表面容易出现白霜，这并不影响食用，只是糖分析出。取出巧克力时需先放回室温，避免温差导致开裂。黑巧克力比牛奶巧克力更耐储存，白巧克力最易变质。巧克力开封后建议尽快吃完，即使冷藏也不宜超过1年。