白鸡蛋是什么品种鸡?

白鸡蛋主要由白壳鸡产下，比如白来航鸡、白洛克鸡等品种。这些鸡体型较小，产蛋量高，每天能下1枚蛋，蛋壳呈纯白色。白鸡蛋的营养价值和黄鸡蛋差不多，蛋白质含量约13克每100克，适合日常食用。

白壳鸡多为轻型鸡种，适应性强，饲养成本较低。国内常见的白壳鸡有海兰白、尼克白等，蛋重约60克左右。白鸡蛋在市场上很常见，价格适中，是家庭烹饪的常用选择。