软化奶油是什么意思?

软化奶油是指将固态奶油放置在室温下，使其逐渐变软的过程。奶油在低温时质地坚硬，经过一段时间后会变得柔软顺滑，更容易打发或涂抹。软化奶油常用于制作蛋糕、饼干等烘焙食品，能让食材混合更均匀，口感更细腻。

软化奶油的时间因室温而异，一般需要10到20分钟。软化后的奶油颜色变浅，用手按压能留下轻微痕迹。如果奶油软化过度，会变得过于油腻，影响烘焙效果。正确软化奶油是制作美味甜点的关键步骤之一。