舟山带鱼肚子破了是什么情况?

舟山带鱼肚子破了可能是捕捞时网具刮擦造成的，也可能是运输过程中挤压导致。新鲜带鱼肚子紧实有弹性，破损后容易进水变质，影响口感和保存时间。渔民常会检查带鱼腹部，发现破损的会及时挑出处理，避免影响整批鱼的质量。

带鱼生活在深海，出水后气压变化会让腹部膨胀，处理不当容易破裂。市场上有些带鱼肚子破是冷冻解冻后反复解冻的结果，这种鱼肉质松散，营养流失严重。购买时最好选腹部完整、鱼体硬挺的带鱼，烹饪前也要仔细检查腹部状况。