豌豆如何保存可以冷冻吗?

豌豆可以直接冷冻保存，新鲜豌豆剥壳后用开水烫半分钟，捞出沥干水分，分成小份装进保鲜袋，密封后放入冰箱冷冻。冷冻能保持豌豆的鲜嫩口感，保存时间长达半年，随时取出烹饪非常方便。

冷冻豌豆适合用来炒菜、煮汤或做馅料，解冻后颜色依然翠绿，营养流失很少。注意不要反复解冻，每次取用适量即可。冷冻前确保豌豆完全干燥，避免结冰块影响口感。