零下几度结冰最快?

零下5度时水结冰最快。水在零度开始结冰，但温度更低时结冰速度反而变慢。零下5度是水分子排列最整齐的温度，这时结冰效率最高。冬天室外水管在零下5度时最容易冻裂，就是这个原因。冰块在零下5度时也冻得最结实。

零下10度以下水结冰反而变慢。低温让水分子活动变慢，结冰需要更多时间。实验室里做冰实验时，零下5度比零下20度更快结冰。北极圈零下30度时海水结冰速度比零下5度时慢很多。家里冻冰块时，零下5度放冰箱冷冻室效果最好。