枇杷可以冰冻保存吗?

枇杷可以冰冻保存，但口感会变软。新鲜枇杷洗净后去核，用保鲜袋密封放冰箱冷冻，能存放3个月。冰冻后枇杷适合做果酱或果汁，直接吃会失去脆嫩感。冷冻前可加糖，能保留更多风味。

冰冻枇杷解冻后水分流失，颜色变深。建议少量分装冷冻，避免反复解冻。枇杷冷冻后营养略有下降，但维生素C和矿物质仍保留。适合夏季制作冰沙或甜品，比新鲜枇杷保存时间更长。