黑豆是什么时候收获的季节?

黑豆通常在秋季成熟收获，具体时间因地区而异。北方地区多在9月到10月采摘，南方则可能提前到8月。农民会根据豆荚颜色变黄、植株干枯来判断收获时机。收获后的黑豆需要晾晒几天，确保豆粒干燥后储存。

黑豆是营养丰富的食材，可制作豆浆、豆腐或直接煮粥。每亩地能产数百公斤黑豆，是重要的经济作物。近年来，黑豆还被用于养生保健，深受消费者喜爱。