熊掌是什么植物?

熊掌是一种多年生草本植物，学名为五加科人参属，主要生长在中国东北、俄罗斯西伯利亚等寒冷地区。这种植物的根部形状酷似熊掌，因此得名，当地人常将其晒干后泡茶或入药。熊掌喜欢湿润的土壤，生长周期长达3到5年，每年夏季开出黄绿色的小花，秋季结出红色浆果，根部可重达1公斤。

熊掌在传统医学中被视为滋补佳品，含有多种维生素和矿物质。现代研究发现，它的根部含有皂苷和多糖，具有增强免疫力、抗疲劳等功效。野生熊掌数量稀少，每公顷土地仅生长3到5株，现在多采用人工种植，每亩产量可达20公斤。这种植物生长缓慢，需要5年以上才能成熟采收。