佛跳墙是不是酸味?

佛跳墙不是酸味，它的味道以鲜香为主，包含多种食材的原味。这道菜有海参、鲍鱼、花胶、香菇等材料，炖煮后汤色浓稠，口感丰富。有人觉得它带点酸甜，但整体偏咸鲜，没有明显的酸味。不同地方的做法略有差异，但酸味不是它的特点。

佛跳墙是一道名贵的福建菜，需要慢火细炖。食材多达十几种，每种都保持自己的味道。这道菜适合冬天食用，能滋补身体。有人喜欢它的浓郁味道，也有人觉得太油腻。但没人会说它酸，它的味道以醇厚为主。