生豆汁能保存多久?

生豆汁在常温下只能保存2到3小时，放冰箱冷藏能延长到5天左右。超过这个时间，豆汁会变酸、发臭，不能饮用。豆汁容易滋生细菌，夏天高温时更要尽快喝完。开封后的豆汁最好用密封罐装好，避免空气进入加速变质。

新鲜豆汁颜色乳白，闻起来有豆香味。变质豆汁会分层、结块，气味刺鼻。豆汁不含防腐剂，保存时间很短。一次不要做太多，现做现喝最健康。豆汁加热后保存时间更短，最好当天喝完。