冰激凌机保鲜是什么意思?

冰激凌机保鲜是指机器在制作冰激凌时保持食材新鲜的技术。机器通过低温快速冷冻，避免细菌滋生，让冰激凌口感更佳。比如，新鲜牛奶、水果和奶油在机器里冷藏保存，制作出的冰激凌奶香浓郁，不会变质。这种保鲜方式还能延长冰激凌的存放时间，让顾客随时吃到美味。

冰激凌机保鲜还涉及清洁和温度控制。每次使用后，机器需要彻底清洗，残留物不会影响下次制作。温度设置在零下18度左右，冰激凌不会结冰过硬，也不会融化。很多商家用这种保鲜方法，确保冰激凌品质稳定，顾客吃得放心。