闽南忌日祭拜需要几道菜?

闽南忌日祭拜一般需要准备五道菜，常见的有全鸡、全鱼、猪肉、豆腐和时令蔬菜。鸡要整只摆盘，鱼要完整不破，猪肉切成方块，豆腐象征清净，蔬菜代表生机。

祭拜时还会摆上米饭、酒和水果，米饭盛满一碗，酒倒三杯，水果选苹果、香蕉等。菜的数量讲究单数，五道或七道比较常见，每道菜都要热气腾腾，表达对先人的敬意。