蔬菜瓜果最佳保存温度是多少?

蔬菜瓜果的最佳保存温度一般在0到10摄氏度之间。绿叶蔬菜如菠菜、生菜适合放在冰箱冷藏层，温度控制在4度左右。根茎类蔬菜如胡萝卜、土豆可以存放在阴凉处，温度保持在10度左右。水果中，苹果和梨适合冷藏，而香蕉和芒果则需在室温下保存，避免低温损伤。

不同蔬菜瓜果对温度的要求差异很大。黄瓜和西红柿在低温下容易变质，最好放在8度左右的环境。西瓜整个存放在10度以下，切开后需冷藏保存。草莓和樱桃等浆果类对温度敏感，应放在冰箱最冷的位置，温度控制在2度左右。合理控制温度能延长保鲜时间，保持口感和营养。