开水白菜一般正宗的市场价是多少?

开水白菜在市场上的价格差异较大，普通餐厅一份约50到80元，高档酒店可能达到200元以上。这道菜看似简单，实则工序复杂，需要长时间熬制高汤，白菜只取最嫩的菜心，成本较高。

正宗的开水白菜在四川本地餐馆价格适中，一份大约60到100元。外地餐厅因食材运输和人工成本，价格会上涨不少。这道菜体现了川菜“一菜一格，百菜百味”的特点，值得品尝。