白酒里面能掺凉白开进去吗?

白酒里可以掺凉白开，但这样会降低酒的度数，口感变淡。很多人喜欢兑水喝，觉得更解辣，尤其夏天喝冰镇后更清爽。不过纯白酒掺水后，香气会变淡，酒的风味也会打折扣。白酒酿造时经过多次蒸馏，掺水等于稀释了工艺精华。

白酒掺凉白开是常见喝法，尤其北方人习惯喝低度酒。有人用1份酒兑3份水，调成类似米酒的味道。但掺水后酒精度数下降，容易喝多反而伤身。白酒本身含有多种酯类物质，加水会让这些成分沉淀，影响酒体清澈度。