鲜辣椒能冷冻保存吗?

鲜辣椒可以冷冻保存，冷冻后辣椒的口感和风味基本不变。冷冻前洗净晾干，放入保鲜袋密封，能保存3到6个月。冷冻后的辣椒适合做炖菜或酱料，但解冻后变软，不适合生吃。很多人喜欢一次买很多辣椒，冷冻是最方便的保存方法。

冷冻保存辣椒很简单，不需要焯水或切丁。整颗辣椒冷冻后取出直接使用，非常方便。冷冻环境能让辣椒保持新鲜，不会变质。家庭冰箱的冷冻室温度足够低，能长期保存辣椒的营养和味道。冷冻辣椒是厨房里的小技巧，省时又省事。