菊花海蜇是什么东西?

菊花海蜇是一种海产食品，由海蜇头和海蜇皮加工制成，口感爽脆，常用于凉拌或热炒。海蜇生活在海洋中，捕食浮游生物，经过人工清洗、盐渍等工序处理后，变成餐桌上的美味。它的外形呈菊花状，因此得名，颜色透明或微黄，味道清鲜。

菊花海蜇富含蛋白质和矿物质，热量较低，适合健康饮食。食用前需用清水浸泡去除咸味，搭配醋、辣椒油等调料更开胃。这种食材在中国沿海地区很常见，夏天尤其受欢迎，既能解暑又能增加食欲。市场上还有即食包装的菊花海蜇，方便快捷。