芥菜适合温度多少?

芥菜喜欢凉爽的天气，最适宜的生长温度在15到20度之间。温度太高会阻碍生长，低于5度则容易冻伤。芥菜在春秋两季长得最好，夏季高温时需要遮阴。芥菜对温度变化敏感，种植时要避开酷暑和严寒。芥菜在10度以下生长缓慢，25度以上容易抽薹开花。

芥菜适合昼夜温差大的环境，这样的环境能让芥菜更脆嫩。芥菜在10到25度之间都能存活，但最佳生长温度是15到20度。芥菜不耐热，夏季种植需要早晚浇水降温。芥菜在北方地区春季和秋季种植产量最高，南方地区冬季也能种植。芥菜生长周期短，温度适宜时40天就能收获。