切开的牛油果冷藏能保存多久?

切开的牛油果冷藏后能保存1到2天。牛油果果肉暴露在空气中容易氧化变黑，用保鲜膜包紧或泡在水里能延缓变质。冷藏温度最好在4摄氏度左右，温度太高或太低都会影响保鲜效果。如果牛油果已经变软或出现异味，说明已经不能食用了。

牛油果切开后的保存时间还与成熟度有关。半熟的牛油果冷藏后能保存更久，完全成熟的牛油果最好当天吃完。避免用金属容器存放，金属会加速氧化。如果需要保存更长时间，可以把果肉压成泥加柠檬汁再冷藏，这样能多保存1天左右。