菜上面的花能吃吗?

菜上面的花大多能吃，像西兰花、黄花菜、南瓜花都是常见的可食用花卉。这些花不仅颜色好看，还带着淡淡的清香，炒着吃或者凉拌都很美味。不过有些花有毒，比如杜鹃花、夹竹桃花，千万别乱吃。买菜时看到带花的蔬菜，可以摘下来尝尝鲜，但要注意清洗干净。

菜花营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质。比如西兰花的花朵富含维生素C，南瓜花含有蛋白质。这些花可以单独炒菜，也能和其他食材搭配，做成色香味俱全的菜肴。但要注意，有些花农药残留多，最好用盐水浸泡后再食用。