深度烘焙什么意思?

深度烘焙指的是将咖啡豆烘焙到较深的程度，让豆子颜色变深，油脂渗出，风味更浓郁。烘焙时间延长，咖啡豆酸度降低，苦味和焦香增加，适合喜欢醇厚口感的人。这种烘焙方式常用于制作意式浓缩咖啡，能产生丰富的泡沫和层次感。

深度烘焙的咖啡豆通常带有巧克力、坚果或烟熏的风味，冲泡后口感厚重。烘焙温度达到220摄氏度以上，豆子内部结构发生变化，咖啡因含量相对减少。这种咖啡适合搭配牛奶或糖饮用，也能直接品尝原味，满足不同人的喜好。