槐花什么时候开始采摘?

槐花一般在每年4月下旬到5月初开始采摘，这时候花朵刚开得饱满，香气最浓。采摘时要用剪刀轻轻剪下整串花，避免损伤树枝。很多人喜欢在这个时候去郊外采槐花，回家做成槐花饼或者槐花汤，味道特别清香。

槐花的采摘时间受气候影响较大，温暖地区会早一些，寒冷地区会晚几天。新鲜采摘的槐花可以晒干保存，全年都能用来泡茶或煮粥。槐花不仅好吃，还有清热解火的功效，是春季不可多得的天然食材。