母鸡下双黄蛋是什么意思?

母鸡下双黄蛋是因为一次排卵时两个蛋黄同时进入输卵管，被蛋白和蛋壳包裹形成的。这种情况多发生在年轻或产蛋高峰期的母鸡身上，双黄蛋比普通蛋大，营养更丰富，但孵化时很难成功变成小鸡。双黄蛋的出现说明母鸡身体状态好，排卵功能活跃，偶尔还会出现三黄蛋，不过非常少见。

双黄蛋对养殖户来说是好兆头，说明鸡群健康，产蛋能力强。有人认为吃双黄蛋能带来好运，也有人觉得双黄蛋的蛋黄太多，吃起来有点腻。双黄蛋的价格有时比普通蛋贵，但也有人专门挑双黄蛋买，觉得双黄蛋更有营养，适合做蛋糕或煎蛋吃。