气味在空气中扩散是什么效应?

气味在空气中扩散是分子运动的结果，香水的香味飘散、饭菜的香气弥漫，都是分子从高浓度向低浓度移动的过程。烧菜时油烟味满屋，点燃蚊香后烟雾飘散，都是扩散效应的体现。

扩散速度受温度影响，热天气味传播更快，冷天则较慢。空气流动也会加速扩散，风扇吹动时香味扩散更迅速，无风时气味传播较慢。这种效应让气味能快速充满空间，但也容易消散。