山楂用冰箱冷冻可以保存吗?

山楂用冰箱冷冻完全可以保存，而且能放好几个月。冷冻后的山楂口感会变软，但酸甜味道不变，适合做果酱或泡水喝。记得把山楂洗干净、擦干水分，再装进保鲜袋密封，这样不容易冻坏。

冷冻山楂还能锁住营养，比常温保存更久。每次吃多少取多少，剩下的继续冻回冰箱，这样既方便又新鲜。不过解冻后的山楂不适合生吃，最好用来煮水或做甜品。