莲子是什么水果的果实?

莲子是莲蓬的果实，莲蓬长在荷花下面，一颗莲蓬里藏着十几颗莲子。莲子可以生吃，也能煮粥煲汤，还能做成甜品。莲藕、荷叶、荷花都和莲子同属一株植物，全身都是宝。

莲子外壳坚硬，里面藏着白色的莲肉。新鲜的莲子水分多，晒干后可以长期保存。中国南方很多地方种植莲藕，湖南、湖北、江西都是莲子的主要产地。莲子的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质。