海产品冷库保鲜温度几度最适合?

海产品冷库保鲜温度设定在零下18度最合适。低温能抑制细菌生长，延长保存时间。鱼类、虾类、贝类等海产品都能在这种温度下保持新鲜。零下18度还能防止海产品氧化变色，锁住营养和口感。冷库温度波动不能超过2度，否则会影响保鲜效果。

不同海产品对温度要求略有差异。金枪鱼需要零下60度超低温保存，而螃蟹只需零下5度冷藏。日常家用冰箱冷冻室温度约零下18度，适合存放大部分海产品。冷库湿度控制在80%左右，能防止海产品脱水变干。定期检查温度，确保冷库正常运行。