偃师银条是什么植物?

偃师银条是唇形科多年生草本植物，根茎洁白如银，形似细条，主要产自河南偃师。当地人常把它凉拌、炒菜或做汤，口感爽脆，味道清香。这种植物耐寒耐旱，容易种植，每年秋季收获，产量很高。

偃师银条营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质，还能清热解毒。它既能当蔬菜食用，又能入药治病。如今，偃师银条已成为当地特色农产品，畅销全国，还出口到国外市场。