酿酒师属于什么行业?

酿酒师属于食品饮料制造行业，主要工作是酿造各类酒品。酿酒师需要掌握发酵技术，控制原料配比，调整温度湿度，确保酒品口感稳定。酿酒过程中涉及粮食、水果、糖类等多种原料，还要使用酵母、酶等添加剂。酿酒师的工作场所包括酒厂、酿酒车间和实验室，每天要监控发酵进度，检测酒精度数，调整风味成分。

酿酒师行业历史悠久，现代酿酒师需具备化学、微生物学等知识。酿酒师要学习品鉴技巧，能分辨不同酒类的香气和味道。酿酒师的工作环境相对固定，工作时间较长，需要耐心细致。酿酒师的产品包括白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等，每种酒品都有独特的酿造工艺。酿酒师行业竞争激烈，需要不断学习新技术，提升专业能力。