星巴克蛋糕是动物奶油还是植物奶油?

星巴克蛋糕主要使用植物奶油，这种奶油由植物油加工而成，口感轻盈且稳定性好。植物奶油不含胆固醇，适合健康饮食的人群，价格也比动物奶油便宜许多。星巴克为了控制成本和保证品质，普遍选择植物奶油制作蛋糕，动物奶油因价格高、易变质较少使用。

植物奶油在蛋糕中应用广泛，常见于慕斯、芝士蛋糕等甜点。动物奶油虽然奶香浓郁，但保存条件苛刻，运输成本高。星巴克作为连锁品牌，优先选择保质期长、易操作的植物奶油，确保顾客随时能买到新鲜蛋糕。消费者若偏好动物奶油，可询问门店是否有特别款式。