成都火锅中的爱马仕是哪家?

成都火锅中的爱马仕是小龙坎老火锅，这家店排队几小时是常态，锅底选用牛油和几十种香料炒制，每桌配了定时沙漏和定制漏勺。招牌毛肚七上八下烫脆，嫩牛肉用蛋清腌制，鸭肠现切现烫，人均消费超过200元。

小龙坎在成都开了20多家分店，每家装修都是复古工业风，服务员穿蓝布衫。外地游客专程打卡，本地人也常去聚餐，高峰期门口排起长龙。店里还有秘制香油蒜泥蘸料，免费供应酸梅汤解辣。