白帆鱼含胆固醇高吗?

白帆鱼属于高胆固醇鱼类，每100克鱼肉含胆固醇超过200毫克。这类鱼富含优质蛋白，适合适量食用，但不宜天天吃。高胆固醇人群一周吃1-2次即可，搭配蔬菜能减少油脂摄入。烹饪时建议清蒸或水煮，避免油炸。

白帆鱼的胆固醇含量比三文鱼、鳕鱼略高，但低于鱼籽、蟹黄等食物。人体自身每天需要合成1000毫克胆固醇，饮食摄入只占小部分。健康人群不必担心，但三高患者需控制总量。选择新鲜鱼眼清澈、鱼鳃鲜红的白帆鱼更安全。