液氮做制冷剂是什么性质?

液氮超低温，能迅速冷冻食物和生物样本。医院用它保存器官，实验室冻细胞，工厂做金属处理。零下196度，接触皮肤会冻伤，操作要戴厚手套。液氮汽化快，体积膨胀大，密封容器会爆炸，必须通风使用。

液氮便宜易得，制冷效率高。冷链运输用它保持生鲜，冰淇淋店做烟雾效果。但储存麻烦，得用杜瓦罐，常压下很快挥发。工业上冷处理钢材，航天领域模拟太空环境，科学实验离不开它。