小麦能保存多少年?

小麦在干燥环境下能保存十年以上，理想条件下甚至可达三十年。古代墓葬中发现的小麦仍有发芽能力，说明其生命力顽强。现代真空包装技术让小麦保存时间更长，家庭存粮需注意防潮防虫，避免阳光直射。国家粮库的小麦储备常通过轮换管理，确保新鲜度。

小麦保存时间受温度湿度影响极大，零下低温环境能大幅延长寿命。考古学家在埃及金字塔内发现的小麦已有数千年历史，依然完整。普通家庭存放在阴凉干燥处的小麦，五年内品质稳定，超过十年后营养价值会逐渐下降，但仍可食用。