香菜属于什么系?

香菜属于伞形科植物，和胡萝卜、芹菜是亲戚。它的叶子有特殊香味，常被当作调味料使用。香菜原产地中海地区，现在世界各地广泛种植。有人爱它的味道，有人却觉得它像肥皂，口味差异很大。

香菜一年生草本植物，高度可达60厘米。它的根系较浅，适合在疏松土壤中生长。香菜富含维生素C和矿物质，生吃熟吃都可以。中国菜里经常用它提味，汤面、凉菜都少不了它。