重庆沱茶属于绿茶吗?

重庆沱茶不属于绿茶，它属于黑茶的一种。沱茶经过发酵工艺，颜色偏深，味道醇厚，而绿茶未经发酵，颜色翠绿，口感清爽。沱茶的制作工艺包括杀青、揉捻、渥堆发酵等步骤，这些步骤让茶叶中的茶多酚氧化，形成独特的风味。

重庆沱茶的主要原料是云南大叶种晒青毛茶，经过蒸压成团状，再自然干燥而成。这种茶叶适合长期存放，存放时间越久，口感越顺滑。沱茶冲泡后汤色红浓，香气持久，适合喜欢浓郁茶香的人饮用。与绿茶相比，沱茶更注重陈化和发酵，风味截然不同。