韭黄适合存放的温度是多少?

韭黄适合存放在0到5摄氏度的环境中，温度过高容易发黄变质，温度过低又会冻伤。冷藏时可用保鲜袋包裹，避免水分流失，保持脆嫩口感。存放前不要清洗，湿气过多会导致腐烂，一般可保存3到5天。

新鲜韭黄买回家后，最好平铺在冰箱保鲜层，不要堆叠挤压。每隔1天检查一次，挑出发软或变质的叶子，防止影响整体。如果需要长期保存，可以焯水后冷冻，能保存1个月以上，但口感会稍差。